Menú degustación "Caminho 2018" - 75€

Aperitivos

Snacks de río:

Selección de nuestras cuatro mejores recetas

 

 

 

 

Principales

Sopa fría de temporada y crustáceos de agua dulce

Pachamancha: Bagre cocinado en cenizas

Moqueca de anguila

Tilapia a 65ºC

Esturión, trufa y setas

Postres

Clorofila

Mazamorra

Mignardises